منتدى تاسوست
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدى
[color=violet]algeria Like a Star @ heaven[/color




منتدى تاسوست
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدى
[color=violet]algeria Like a Star @ heaven[/color




منتدى تاسوست
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتدى تاسوست

 
الرئيسيةالرئيسية  الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
احوال الطقس في جيجل
المواضيع الأخيرة
» ''''''تحميل لعبة سوبرمان''''''
 اكلات جزائرية 100/100      Emptyالإثنين سبتمبر 23, 2013 9:46 pm من طرف ssssdddd

» ***تحميل لعبة المصارعة الحرة مجانا***
 اكلات جزائرية 100/100      Emptyالسبت مارس 30, 2013 1:47 pm من طرف molay

» رابط للاستماع لكل الاغاني الجزائرية بكل اصنافها
 اكلات جزائرية 100/100      Emptyالأربعاء يناير 02, 2013 11:51 am من طرف tarek jijel

» جميع ترددات النايل سات الجديدة 2011/2012
 اكلات جزائرية 100/100      Emptyالجمعة يناير 13, 2012 5:57 pm من طرف tarek jijel

» تحميل لعبة سوبر مان
 اكلات جزائرية 100/100      Emptyالخميس أكتوبر 06, 2011 11:17 pm من طرف asd237

» قطر تعلن رسميا طلب استضافة دورة الألعاب الأولمبية 2020
 اكلات جزائرية 100/100      Emptyالجمعة أغسطس 26, 2011 8:06 pm من طرف tarek jijel

» قطر تعلن رسميا طلب استضافة دورة الألعاب الأولمبية 2020
 اكلات جزائرية 100/100      Emptyالجمعة أغسطس 26, 2011 8:05 pm من طرف tarek jijel

» عذرا !!!
 اكلات جزائرية 100/100      Emptyالجمعة أغسطس 26, 2011 10:37 am من طرف tarek jijel

» برنامج تشغيل اسطوانة بلاي ستايشن
 اكلات جزائرية 100/100      Emptyالجمعة أغسطس 26, 2011 10:20 am من طرف tarek jijel

المواضيع الأكثر نشاطاً
''''''تحميل لعبة سوبرمان''''''
***تحميل لعبة المصارعة الحرة مجانا***
تحميل pes9 مجانا
تحميل لعبة سوبر مان
الهلال السعودي يتعاقد مع المصريين صلاح وعبد المنعم
برنامج تشغيل اسطوانة بلاي ستايشن
احمي حاسوبك من الفيروسات avira2011
علمتني الحياةان.......
الغير عند الأطفال
اخر اخبار اليوم
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit      

قم بحفض و مشاطرة الرابط طارق على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى تاسوست على موقع حفض الصفحات
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
tarek jijel - 227
 اكلات جزائرية 100/100      Vote_rcap اكلات جزائرية 100/100      Voting_bar اكلات جزائرية 100/100      Vote_lcap 
rima - 53
 اكلات جزائرية 100/100      Vote_rcap اكلات جزائرية 100/100      Voting_bar اكلات جزائرية 100/100      Vote_lcap 
walid - 5
 اكلات جزائرية 100/100      Vote_rcap اكلات جزائرية 100/100      Voting_bar اكلات جزائرية 100/100      Vote_lcap 
القط الاسود - 3
 اكلات جزائرية 100/100      Vote_rcap اكلات جزائرية 100/100      Voting_bar اكلات جزائرية 100/100      Vote_lcap 
medo383 - 2
 اكلات جزائرية 100/100      Vote_rcap اكلات جزائرية 100/100      Voting_bar اكلات جزائرية 100/100      Vote_lcap 
issam - 2
 اكلات جزائرية 100/100      Vote_rcap اكلات جزائرية 100/100      Voting_bar اكلات جزائرية 100/100      Vote_lcap 
ssssdddd - 2
 اكلات جزائرية 100/100      Vote_rcap اكلات جزائرية 100/100      Voting_bar اكلات جزائرية 100/100      Vote_lcap 
ابو فارس - 2
 اكلات جزائرية 100/100      Vote_rcap اكلات جزائرية 100/100      Voting_bar اكلات جزائرية 100/100      Vote_lcap 
a_05amaar - 2
 اكلات جزائرية 100/100      Vote_rcap اكلات جزائرية 100/100      Voting_bar اكلات جزائرية 100/100      Vote_lcap 
نجم الشمال - 2
 اكلات جزائرية 100/100      Vote_rcap اكلات جزائرية 100/100      Voting_bar اكلات جزائرية 100/100      Vote_lcap 
عدد زوار المنتدى

.: عدد زوار المنتدى :.


 

  اكلات جزائرية 100/100

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
tarek jijel
المدير
المدير
tarek jijel


ذكر السرطان عدد المساهمات : 227
نقاط : 10777
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 07/02/2011
العمر : 28
الموقع : https://tassoust.own0.com/

بطاقة الشخصية
الأوسمة:
الأوسمة اكلات جزائرية 100/100      Empty
 اكلات جزائرية 100/100      Emptytarek

 اكلات جزائرية 100/100      Empty
مُساهمةموضوع: اكلات جزائرية 100/100     اكلات جزائرية 100/100      Emptyالثلاثاء فبراير 15, 2011 9:57 am

المقادير: اكلات جزائرية 100/100      Icon


كيلو سردين مغسول جيدا و منزوع الشوك تماماً
قبضة من البقدونس الطازج ملفوفة بخيط
ملح
ابزار ( فلفل أسود )
فلفل حار (حسب الرغبة)
3 حبة ليمون حامض معصور
كاس متوسط زيت
ورقة سيدنا موسى ( ورقة غار )



الطريقة:


- يوضع السردين في طنجرة الضغط مع باقي المواد و يحكم إغلاق الطنجرو و توضع على النار المتوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة إلى 18 دقيقة .
- يمكن الاحتفاظ بالسردين في الثلاجة لمدة أسبوع فهو يصبح كالمخللات


لحميص:
هذه سلطة جزائرية خفيفة تنفع في الصيف:نجيب بادنجان حسب الرغبة,و طماطم, و فلفل حار او حلو,وقليل من الثوم و نقوم بشويهم على النار ثم نضعهم في كيس بلاستيكي,الى ان ننتهي من شويهم,ثم بعد ذلك نقوم بنزع القشرة عليهم ,ثم نقطعهم قطعا صغيرة ,و نضعهم على النار, و نضيف عليهم الزيت و بعض الملح حتى يكتمل استواؤهم.
وتقدم باردة نوعا ما


الدوبارة البسكرية : اكلات جزائرية 100/100      52150039.IMG_2181
طريقة تحضير الدوبارة
دوبارة فول :المقادير كيلو فول +ملعقاتان طماطم مصبرة (ناشفة)+ هريسة على حسب الحاجة +فلفل احمر + ملح+كمون +قارص (ليمون )و القصبر (الكسبرة الخضراء)
التحضير نضع الفول اليابس فى الكيكوطة(وعاء في بلادهم مصنوع من الطين أو الفخار )عندنا نستعمل قدور الضغط . مع القليل من الملح و الزيت نتركه حتى يطيب و بعدها نديرو الصوص و هو الطماطم و الهريسة و الفلفل و و الكمون وعندما يطيب الفول نضيف له اللصوص و نتركه لمدة 15 دقيقة ثم نضيف القارص و القصبر للتزين
شهية طيبة
ملاحظة نفس طريقة تحضير دوبارة حمص فقط نستبدل الفول بالحمص


طاجين الزيتون



أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة


الطريقة :


نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)


نضع ما سبق في طاجين ( القدر)و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج


بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و الجزر مقطع دوائر


لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين (القدر) و هو ساخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا


وووو بالهنا و الشفا


ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشوه بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن  اكلات جزائرية 100/100      Iconسأكون سعيدا بتقديم هاته الاكلات الجزائرية ارجو ان تعجبكم اكلات جزائرية 100/100      Icon
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://tassoust.own0.com
 
اكلات جزائرية 100/100
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  الغاز جزائرية حلوة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى تاسوست :: قسم الطبخ اليومي-
انتقل الى: